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標題: 芹菜拌蜇絲 [打印本頁]

作者: omwwmy4568    時間: 2013-3-18 02:42     標題: 芹菜拌蜇絲

芹菜拌蜇絲的製作材料:
主料:嫩芹菜500 克,水發蟄皮200 克,細鹽1 克,醋2 克,味精2 克,白糖10 克,海米4 克,香油10 克。
芹菜拌蜇絲的特色:
特點:質地脆嫩,甜酸適口。
功效:情熱止痛。
教您芹菜拌蜇絲怎麼做,如何做芹菜拌蜇絲才好吃
1.將水發海蟄洗淨,撕去血筋,切成絲狀,放入沸水中餘2、3 分鐘,撈出,放冷開水中,食時撈出,濾幹水分。
2.芹菜去葉和根柄,洗後切成短節,放入沸水中餘2、3 分鐘,濾幹水分。
3.海米用溫水洗後切成小粒。
4.將蟄絲、芹菜裝入盤。將細鹽、味精、香油、糖、醋對成汁,淋在菜
上,撒上海米粒即成。




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