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哈薩克斯坦吃羊肉禮儀

哈薩克人的傳統食品是羊肉、羊奶及其製品,最流行的菜肴是手抓羊肉。哈薩克語把手抓羊肉叫“別什巴爾馬克”,意思是“五指”,即用手來抓著吃。
     
     在哈薩克斯坦作客時,客人見到主人,要先問:“牲畜平安?”,然後再問:“全家安好?”。主客相見,男女要分開坐,最主要的客人坐左首,按地位或輩份依次而坐。主人在最右首。
     
     如果家裏來了尊貴的客人,主人一定要宰羊招待。哈薩克是很講禮儀和麵子的民族。主人在宰羊之前,先要把羊牽給客人看並客氣地說些:“羊雖然不太肥,略表心意,敬請賞光”等客氣話。在宴席上吃羊肉有一定規矩。主人與客人要先吃羊肝夾羊尾巴油,再吃羊肉。羊頭被視為最好的部分,一般劈為兩半,放在盤子的最上面,用來招待最高貴的客人。接下去是吃不帶骨的羊肉,最後吃帶骨的羊肉和羊肉湯。
     
     在吃羊肉的過程中,客人要從盤中取些肉請主婦吃,以示尊敬和感謝,否則就被認為是失禮。吃完之後,主人要客氣地說:“菜不多,吃得不好,請原諒”等一類的話。客人要舉起雙手,從兩頰往下摸,直到胸前為止,並說:“願真主保佑飲食豐盛
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